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Mitt liv i Norge

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下呂温泉旅行

4年ぶりの日本の冬、という事で、4年ぶりの下呂温泉!
4年前と同じ湯之島館に宿泊して来ました(^^)

行きは在来線を乗り継いで、下呂駅からはタクシーで旅館到着。
山の中にある伝統的日本建築がたまらないわ。
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今回は昭和初期に建てられた本館に宿泊。
庭に面した角部屋で居心地最高。子供らは庭散策も大好きでした。
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部屋に着いて着替えたらすぐさま足湯へ!
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からの大浴場。
子供らも大きくなって本当に快適で。
温泉はトロッとしたお湯が気持ち良く最高だった〜!
夕食前後の2回も入ったわ。

楽しみだった部屋食は、相変わらずどれも美味しくて。
鼻風邪で味覚半減なのが本当に悔やまれる。。
滅多にないチャンスなのに勿体ない〜(T ^ T)
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子供らは立派なプレート。
長男は大人の懐石数品+お子様プレートというメニューでした。
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朝食は大広間で。
この朝食も本当に美味しくて大好き!
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朝食の前後にも大浴場に行ったので、計4回も入った!
湯之島館名物の黒蜜ゼリーをお土産に買い、駅まではシャトルバスで移動。
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電車まで時間があったので下呂市街を散策など。
少しだけ吹雪いてました。
至る所に手洗い?用の温泉や足湯があったー
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帰りはワイドビューひだの最前列に乗れてこれまた快適☆
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一泊二日だけど、本当にゆっくりと気持ち良く美味しい滞在で大満足でした。
次もまた湯之島館に行きたい!
本当にお勧めです(^^)







★ryoko★

by pinsvin | 2018-12-28 19:23 | 旅行 | Comments(0)

無事帰国

土曜の飛行機でオスロを出て、日曜朝に無事日本到着。
そして今日は既に火曜。早いな。。

オスロでは、国中が一気に休暇となるため、嫌な予感はしていたけど、案の定空港バスは満員。
凍えそうに寒い中、1本見送って次のに乗車。
ヘルシンキ空港では凍結問題で相次ぐキャンセル&遅延が起きていたようだけど、私達の便は30分遅れで飛んだので良かった。

4年ぶりの冬の日本は、明るくて暖かくて最高に気持ちいい!
もちろん、朝晩は冷える(家の中までも)けど、日中はジャケット無しでも大丈夫なほど。

着いた初日と翌日は時差ボケもあるし大した事も出来ないからと、ひたすら買出し&パッキング。
やっぱり夏にたくさん持ち帰った分、今のところ荷物にはまだまだ余裕あり。
と言いつつ既に4箱完成したけど。笑

昨日はランチには木曽路へ子供も連れて行き、皆んなでしゃぶしゃぶ♡
お子様しゃぶしゃぶもあるなんて知らなかった!
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クリスマスなので、ケーキも地元のケーキ屋で予約しておき、受け取りに行きました。
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一気に動きまくったせいでか、私は早速体調を崩して今日はゆっくりしていますが、子供らは元気いっぱい楽しそうに遊んでる(^^)
サンタさんもちゃんと来てくれたみたいだし!

明日は私は1人で名古屋ショッピング♪なので、早く復活せねば!
幸せ♡






★ryoko★

by pinsvin | 2018-12-25 10:57 | 生活 | Comments(0)

退職

今日で今年は仕事納め。そして今日で退職です。
2007年4月19日にノルウェーへ移住し、同年の7月30日から今の会社で働き始めたので、11年半、私のノルウェー人生全てを共にしてきた職場。

2007年当時、建築家としての職務経験も無くノルウェー語も話せない私をよく雇ってくれたなぁと、今でも感謝の気持ちでいっぱいです。
上司にも同僚にも恵まれて、本当に充実した社会人生活を送らせてもらいました。
初めての海外生活での初めての職場がこの会社で本当に良かった。
こことの出会いが無ければ、今自分が一体どんな人生を歩んでいるのか想像すら出来ない。


辞表を出してからの2ヶ月は、本当に仕事が少なくて毎日しんどかった。
でもだからこそ、この選択は間違っていないと思えたし、ここまで育ててくれた会社を辞めることに対する罪悪感も感じずに済んでいたけど、やっぱりいざその日を迎えると込み上げるものがあって。

クリスマス休暇直前なので今日は休む人が大半のため、昨日がオフィシャルなお別れ会でした。
上司や同僚から身に余るお言葉を頂き、ちゃんと感謝の気持ちを伝えようとしたところで、涙が溢れ出て話せなくなり。
それでもなんとか感謝の気持ちを伝えたけれど、自分でも驚くほどの喪失感があり、これからの人生どうやって生きていけばいいんだ、、ぐらいにまで思えたわ。


特に、特に、11年間ほぼずっと一緒に仕事をしてきた直属の上司との別れは本当に辛い。
「いつでも電話していいよ、いつでも会いにおいで」と優しい言葉をかけてくれたけど、新しい職場で分からんことがあったら本気で電話したいぐらい…。
「ディテールで分からないことがあったら本気で電話するかも」って言ったら「いいよいいよ、何の問題も無いよ!」って真顔で言ってくれたけど。本当に優しくて愛に溢れる上司だったー。


あー辛い。
本当に悲しい。
なんでこんなことになったのか。


でもでも!
だからこそ、これまで学んだことを次でしっかり生かして、頑張っていかないととも思う。
新しい職場でも素敵な出会いがあることを願って。。。

まずは明日からの日本で思いっきりリフレッシュして来ます!




退職のプレゼントで頂いた本と、私のデスク写真を記念に…。
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★ryoko★

by pinsvin | 2018-12-21 07:57 | 仕事 | Comments(0)

ベリータルト

ついに、今週で仕事納め=退職=冬休み=日本!(長いな。笑)
昨日はようやく一時帰国のためのパッキングを開始。
2週間と短期滞在だし、極力少ない荷物で行きたいけれど冬の服ってかさばる…。
日本が寒いのか暖かいのかもイマイチよく分からないし、どんな服装で行けば良いものか。
ちなみにこちらは日々氷点下でがっつり寒いです(^^;)


頭を悩ませながらパッキングしつつも、合間にお菓子作りなど。
補習校用に作ったミニタルト、アーモンドクリームが足りずに余ったタルトカップがいくつかあったので、そちらをまずは二次焼成。
全卵でカスタードクリームを作り、タルトカップに詰めてベリーを飾りナパージュを塗れば、あっという間にベリータルト完成!
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本当はこんな感じで苺のタルトも補習校に持って行こうかと考えていたけど、全く時間足りなかったから無謀なことはしないで良かった。笑。
でもやっぱり華やかでいいね。
大好きなケーキピックも色々試せて嬉しい。


このサンタさんのケーキピック、すごく可愛い♡♡
全卵で作るカスタードはあっさりしていて、ペロッと食べれてしまいます。
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来年もミニタルトを作るかは分からないけど、備忘録…
卵4個分のアーモンドクリームでミニタルト約70個分、卵1個分のカスタードでミニタルト約12個分でした☆
ここまで大量生産したことって無いので、お菓子工場勤務にでもなった気分だった。笑。



さてさて、今晩は長男の学校で終業式/クリスマス会。
今のところ家族全員元気だけど、イベント続きで疲れて体調崩さないように気をつけなきゃ。








★ryoko★

by pinsvin | 2018-12-17 08:56 | お菓子・パン作り | Comments(0)

クリスマス会

昨日は補習校の2学期最終日。
授業の後にクリスマス会がありました。
今年もデザート担当で張り切って大量生産。
前に作って冷凍しておいたチョコマカロン&フランボワーズのマカロン計90個ほどと、洋梨のミニタルト64個!
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タルト生地は伸ばして型抜きした状態で冷凍しておき、木曜夜に冷蔵庫に移して解凍。
金曜夕方にシルフォームで一次焼成し、出来たタルトカップにアーモンドクリームを絞り洋梨を並べた状態で冷蔵庫へ。
当日土曜の朝に一気に二次焼成し、アプリコットジャムを塗って完成!
やっぱり当日に焼いたのが一番美味しいので、作業を分ける事で上手くいきました(^^)

作り過ぎたかと思ったけど、今年は過去最多の120人超!が参加したので、何の問題もなく無くなりました。


今年も夫はカレー作り担当で、次男もお手伝い(^^)
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ズラーっと並ぶお昼ご飯のカレー
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9時から12時過ぎまで授業を受け、12時半から15時過ぎまでクリスマス会と長丁場で疲れただろうけど、子供達とっても元気に学習発表もして偉かった!


これで補習校2学期も終了。
日本にいる間にやらずに済むよう、今は必死に冬休みの宿題を片付けている長男。笑
冬休み短いのに宿題多いんだなー(~_~;)






★ryoko★


by pinsvin | 2018-12-17 01:47 | 子育て | Comments(0)

Julefest

昨晩は我が社でのクリスマスパーティー。
子供も同伴できる本当に素敵なパーティーで、これが最後かと思うと少し悲しい。
でも、うちの会社は来年夏で中心へと引っ越すので、とにかく今の建物で開催するクリスマスパーティーはこれが最後。
古い豪邸を改装して事務所としていて、クラシックな装飾や高い階高と居心地も良かったので残念だけど。。

準備はいつも昼食後から全員で協力して行います。
私はディナー会場担当で、ひたすら風船膨らまし続け(口で!)、酸欠で死ぬかと…(^^;)
クリスマスなのに夏っぽいデコレーションですが。
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パーティーは18時からで、子供らへのアクティビティはいつも通り。
ルーレットにお絵かきルーム、風船割りダーツなどなど。
長男はひたすらダーツを投げ続け、かなり腕前を上げていた。笑。
次男はひたすら食べる…
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なぜか会社の地下に眠っていた、動く電車模型も展示されて、子供らは大喜びでした。
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そして一番のお楽しみのマジックショー。
最近、手品にはまってYoutubeを見てはトランプマジックを練習している長男は食い入るように見ていたわ。
お手伝いとしても参加出来て、本当に嬉しそうだった。
今年のマジシャンが、演出&喋りがすごく上手で、私も笑いっぱなしでした。楽しかった!
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そしてこれまた恒例のなんちゃってサンタ登場。
って、怪しすぎでしょ…。次男、怯えてたし。笑。
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なんちゃってサンタからは絵本を、従業員はこれまた特大1.5ℓワインをプレゼントに頂き、ここで帰宅。
20時半を過ぎていたので、次男は眠くてぐでんぐでんだった。
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今の会社での実勤も残すところあと1週間。
そろそろお別れの挨拶考えなきゃだな…。









★ryoko★

by pinsvin | 2018-12-14 07:55 | 仕事 | Comments(0)

Lucia

今日はLucia(聖ルシア祭)の日。
次男は今年が最後の保育園でのLuciaイベント。例年は夫が参加しているけど夫は今日までバルセロナ…。
というわけで、私が参加してきました。
まぁ、最後だし行けよって話だよね。笑。

昨日の夕方に、頭や腰に巻くキラキラリボン?が無いことに気付き慌てて買いに行き、無事調達。
みんなとっても可愛い♡♡
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保育園全体を暗くして、大きい子たちだけが歌いながら登場。
可愛いんだけど、暗いから上手く写真が撮れないという(^^;)
ルシアの歌以外にも色々、4曲ぐらい歌ってくれた。
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そして、各自の教室に戻って、この日に食べるLussekattというサフラン入りのパンを頂きました。
子供達が先生と一緒に作ったんだけど、上手に出来てた。
すぐさま一番大きいのを取った次男。
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今日の夜は会社のクリスマスパーティーもあるので、予定ぎっしり。
夫は夕方バルセロナから戻りそのまま参加。飛行機遅れないといいんだけど…

私にとっても子供らにとっても最後の会社でのパーティーなので、しっかり楽しまねば。









★ryoko★



by pinsvin | 2018-12-13 08:35 | 子育て | Comments(0)

忘年会とPepperkake

先週後半にまたしてもまとまった雪が降りまして。
気温も0度ぐらいを保っているので、今でも雪はたっぷり。
子供らは喜んで週末はひたすら雪遊びしてた。

補習校で使っている学校の校庭にも可愛らしいツリーがあって、素敵な景色になっていました。
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そんな土曜夜は毎年恒例の忘年会。
友達7人で、前に住んでいた家近くの四川料理店に行ってきました。
何度も前を通ったことがあるけど、一度も行ったことなかった!
知り合いが行って、美味しかった&私に似ているウエイトレスがいるwということで、見物に。笑。
髪型以外は特に似てはいなかったがw、料理はどれも美味しかった!
ほとんど写真撮ってないけど、青椒肉絲と麻婆豆腐など。
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たまに間違えてすごい辛い何かを食べてしまい苦しんでいる友達もいたけど、大方は辛いもの苦手な私でも食べれる程度。
でも辛いからお米が進んで、あっという間にお腹いっぱいになってしまったけど(^^;)
その後はカフェへ移動して23時すぎまでお喋りで盛り上がりました。楽しかった!


ただ、コーヒーを二杯も飲んだからか目がさえてほぼ寝れないまま迎えた日曜日。
午前中にはひたすらPepperkakeを焼く!
今年はクッキーハウスは作らないので、控えめ?に小麦粉600g分。

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焼き終わった時には疲れ果てていたけど、今年も上手に出来ました。
今年から新しく加わったハリネズミの型がお気に入り。
でも食感ではトナカイが一番好きなので、適当に抜いたけどトナカイが圧倒的に多く出来た(深層心理が働いた模様w)。

これで帰国前にやることはほぼ済んだかな?
冬の日本が楽しみで仕方ない(^^)
子供らは「焼き芋、焼き芋」ってやたら言ってるけど、おやつは毎日焼き芋にしようかしら。笑。








★ryoko★

by pinsvin | 2018-12-10 12:05 | 生活 | Comments(0)

リフレッシュ

最近うちの会社では本当に仕事が無くて、毎日何しに出勤してるのか?状態。
ここまで暇というのも精神的に結構キツくて。
長年勤めてこんな終わり方も切ないわー。

で、今日は会社を休んで夫とスパのThe Wellに行って来ました(^^)
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平日だから空いているかと思ったのに、結構たくさん人がいた!
みんな仕事休んで来てるのかしら。
平日10:00-14:00までランチ込みのいつも通りのパッケージで。
ここはランチも美味しいから好き!

サウナにお風呂に散々入ってむしろ疲れたwけど、リフレッシュ出来た!
幸せ♡
帰る頃には駐車場には車がたくさん!
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帰り道には必ず立ち寄る高級スーパーのJacobsへ。
ここで久々にBordierの無塩バター発見!!!
中心のJacobsでは取り扱いをやめたようで、もうずっと見かけて無かったから凄く嬉しい!
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そして今日から金曜まで義妹と姪が訪ねて来ています。
5月ぶりに会う姪、大きくなって可愛さ倍増♡
息子達もすっかり虜で全員で溺愛中。
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赤ちゃんってこんなんだったなー、と既に懐かしい。笑
金曜まで目一杯癒されたいと思います(^^)







★ryoko★


by pinsvin | 2018-12-05 19:45 | 生活 | Comments(0)

マカロン

あと2週間もすれば補習校のクリスマス会。
今年もデザート担当のため、予め作って冷凍しておけるマカロンが良いなと先週作ったのだけど、激しく失敗!!ショック!!!
いつも必ず成功するサダハルさんレシピで作ったものの、いつもはマカロナージュを気持ちやりすぎなのか、薄めになる傾向があるので、もう少し厚みのあるマカロンを作りたくてマカロナージュを控えめにしたのが原因。

控えめにしすぎたみたいで、絞った時にツノが残ってしまったり、バックり割れちゃったり。
見たことの無い様相のマカロンに、なぜか私以上にショックを受ける息子達…。笑。
「なんでママ間違えたの!?」って、そういう時もありますわよ。

そこそこ綺麗に焼けたものも、マカロナージュ不足でツヤが無い。可愛くない。
それでもクリームは作ってしまったので、全て成形。
翌日食べたら、味&食感は大成功。さっくりふんわり厚みもあって超美味。でも見た目が…。


バタークリームは作るのが面倒なので、昨日リベンジでチョコマカロンを製作。
マカロナージュの加減を細心の注意を払って見極め、いざ焼成。
無事、上手に出来ました~(^0^)/**
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オーブンの熱風の当たる位置関係か天板の傾斜のせいか、どうしても天板端のは割れたりしたけど、9割方成功。
気を良くしてwもう1回作って、大量に出来ました。
綺麗なのは66個出来た☆
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一晩寝かした、失敗作を今日食べてみたら、無事しっとりふんわり上手に出来ていました。
これでクリスマス会もなんとかなるな。笑。

更にミニタルトも作るつもりだけど(ミニタルト用に伸ばして抜いたシュクレは冷凍済み)、万が一失敗したとしてもマカロンがあると思うと安心だわ。


マカロンは、頻繁には作らないから、感覚を忘れないようにするのは大変。
そしてやっぱり傾斜のある天板は作りにくいから、早くオーダーメイド天板が手元に欲しい~!








★ryoko★

by pinsvin | 2018-12-03 12:26 | お菓子・パン作り | Comments(0)