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Mitt liv i Norge

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2016年 05月 01日 ( 1 )

Statholdergaarden

昨晩は、女友達と行くミシュランレストランでのディナー会、第2回目。笑。
1ッ星フレンチのStatholdergaardenに行って来ました!

ここは、私が夫と行った初めての星付きレストラン(かれこれ7年前ぐらい!?)。
星をもらっては閉店していくレストランが多いオスロで、1994年にオープンし、1998年からずっと星をキープしているレストラン。
今年、初めて星をもらったKontrastも候補に挙がったけど、Kontrastも流行の新スカンジナビア料理なので、正統フレンチの方がいいよね、ということでこちらに。


大雨にも負けず、ドレスアップして行って来ました〜。
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可愛らしい内装



私達は本日のメニューの4皿コースをオーダー。
一緒に行った女友達2人が最近新しい仕事が決まったというお目出たいタイミングだったので、シャンパンでお祝いしつつお料理スタート。
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アミューズは3品。
クリスプブレッドにサワークリーム、鯖のマリネが乗ったもの。
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チキンブイヨン(他の皆は海老のスープ)と何かのムース。
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フィッシュケーキ。
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パンは4種。
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そしてここからようやく1皿目。
ホワイトアスパラとアーティチョーク。
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2皿目はLangeというお魚料理。なぜかこのお料理だけ写真を撮るの忘れてた!
めっちゃ話が盛り上がってたのかな。笑。


お口直しのグラニテはパイナップルのシャーベットとアボカドのアイス。
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3皿目はラムのソテー。
臭みが全く無くて柔らかくて凄く美味しかった。
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4皿目はデザート。ルバーブとホワイトチョコレートのアイス。
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そしてプティフール。
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お料理はどれも美味しかったし、何よりサービスが本当に気持ち良くて。
やたらワインを勧めてくる事も無いし、サーブのテンポも◎
18時に入店し、21時過ぎにサーブが終わったんだけど、なんだかんだ盛り上がって23時すぎまで滞在。
その間もいいテンポでお水をサーブしてくれて。

本当に居心地が良いレストランで、超お勧め!
美味しく楽しい素敵な夜でした♡













★ryoko★

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by pinsvin | 2016-05-01 13:20 | 外食 | Comments(0)